info@bio-kucko.hu
Kollagénes élelmi rost: A titkos összetevő a diétás konyhában* Az egészségtudatos táplálkozás és a diétás étrendek világában folyamatosan keressük azokat az alapanyagokat, amelyek nemcsak kalóriaszegények, hanem valódi tápértékkel is bírnak. A hagyományos sűrítőanyagok, mint a búzaliszt vagy a keményítő, gyakran nem férnek bele a szénhidrátcsökkentett vagy
Read More
Agar-agar: A növényi zselatin, ami forradalmasítja a konyhádat* Szeretnél tökéletes állagú süteményeket, krémes aszpikokat vagy házilag készített gumicukrot anélkül, hogy állati eredetű alapanyagokat használnál? Ez a különleges, tengeri vörösmoszatokból kivont anyag nemcsak a vegán konyha sztárja, hanem az egészséges életmód elkötelezett híveinek is nagy kedvence. Mi
Read More
Só, de másképp: Megéri váltani csökkentett nátrium-tartalmú sóra?* Mindannyian tudjuk a mondást: a só az élet íze. De azt is lépten-nyomon halljuk, hogy a túlzott fogyasztása „néma gyilkosként” emelheti a vérnyomásunkat. Itt jönnek a képbe a boltok polcain egyre gyakrabban feltűnő csökkentett nátrium-tartalmú sókészítmények. De vajon
Read More
Paleo étkezés: Vissza a gyökerekhez, avagy egyél úgy, mint egy ősember!* Elgondolkodtál már azon, hogy vajon mit evett az emberiség a mezőgazdaság megjelenése előtt? A paleo étkezés pontosan erre a kérdésre ad választ: azt vallja, hogy az emberi test genetikailag ahhoz az étrendhez alkalmazkodott, amit őseink,
Read More
Inzulinrezisztencia: Amikor a sejtjeid „süketek” lesznek* Ez egy rendkívül fontos téma, hiszen az inzulinrezisztencia (IR) korunk egyik leggyakoribb, mégis sokszor „láthatatlan” anyagcsere-állapota. Sokan úgy hívják: a cukorbetegség előszobája – de a jó hír az, hogy időben elcsípve életmódváltással, remekül egyensúlyban tartható. Gondoltál már úgy a
Read More
Chia mag: Az ősi azték energiaforrás, ami meghódította a modern konyhát Ha jártál már egészségtudatos kávézóban vagy lapoztál gasztromagazint az utóbbi években, biztosan szembejött veled a chia mag puding. De vajon miért lett ez az apró, fekete-fehér magocska az egészséges táplálkozás egyik legnagyobb sztárja? Járjunk utána!
Read More
Az egészséges táplálkozás nem egy börtönbüntetés* Üdvözöllek a fedélzeten! Ha te is azok közé tartozol, akik elvesztek a „mentes”, a „bio” és a „szuperélelmiszer” kifejezések tengerében, akkor ez a poszt neked szól. Az egészséges táplálkozás nem egy börtönbüntetés, ahol csak zellerszárat rágcsálhatsz, és nem is egy
Read More
Streamer fish California halibut Pacific saury. Slickhead grunion lake trout. Canthigaster rostrata spikefish brown trout loach summer flounder
Read More